Advokat

Аdvokat (Advocat, Advocaat, Advokaat) — əlvan sarı holland pendirli-yumurtalı likor, üzüm və eqq-noqun qarışığından (yumurta sarısı, şəkər tozu və süd), hamar qarışıqlıdır. Avstriyada istehsal olunur.

Tarixi

Yumurtalı likor

Fərziyyələrə görə advokat ilk dəfə Braziliyada hazırlanıb. Yerli hindlilər bu qarışığı bal, spirt, avakado meyvəsinin (adını da buradan almaqdadır.) Portuqal kolonistlər içkinin hazırlanmasını öyrənsələr də onu Köhnə dünyaya apara bilməmişlər. Bununla da Advokadın orijinal reseptinin əsası qoyuldu. Belə ki, bu zaman Amerika perseyasını yumurtanın sarısı ilə əvəz etdilər və ona brendi ilə şəkər tozu qatdılar. Alınan bu içki hindlilərin hazırladıqları içkiyə çox oxşayırdı.Advokatın tutumu 14-20%-dir.Advokatı müxtəlif kokteyllər ilə qatırlar, çünki o elə qatıdır ki, onu qaşıqla qoyurlar. Onu bəzən layma soku ilə, süd ilə müxtəlif likorlarla qatırdılar.

Həmçinin bax

• Amerika perseyası