Azərbaycanda çay mədəniyyəti

Azərbaycanda çay mədəniyyəti — özünəməxsus şəkildə formalaşıb.

Azerbaijani tea culture.jpg

TarixiRedaktə

Çay bitkisi ilk dəfə 1912-ci ildə Azərbaycanın Lənkəran bölgəsinə gətirilərək orada əkilib və ilk dəfə olaraq çay zavodu 1937-ci ildə Lənkəranda tikilib.[1] Bundan sonra Azərbaycanda çayın kütləvi şəkildə istehsalına başlanılıb.[1]

2008-2012-ci illərdə Azərbaycanda çay istehsalı 10,6-10,9 min ton arasında olub.[2] 2013-cü ildə istehsal 7,5 min ton.[2] 2014-cü ildə 474,2 ton çay yarpağı yığılıb.[2]

Çayın hazırlanmasıRedaktə

Çay içmə ənənələriRedaktə

 
Azərbaycan çayı armudu stəkanda

Azərbaycanda çay adətən, armudu stəkanda içilir.[3]

Azərbaycan çayxanalarında çay süfrəyə, adətən, şirniyyat, çərəzlimonla birlikdə verilir.[3]

Çay süfrəsiRedaktə

Azərbaycanda susuzlayıb-susuzlamamasından asılı olmayaraq, qonaq qarşısına çay qoyulur.[3] Bu, hər şeydən öncə, qonağa hörmətin əlaməti sayılır.[3]

Azərbaycanda keçirilən elçilik mərasimlərində çay xüsusi yer alır.[3] Mərasimin sonunda razılıq əlaməti olaraq, şirin çayın içilməsi buna dəlalət edir.[3]

MədəniyyətdəRedaktə

Həmçinin baxRedaktə

İstinadlarRedaktə

  1. 1 2 "Azərbaycanda çay mədəniyyəti". azercay.az. azercay.az. 24 January 2016 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 29 January 2016.
  2. 1 2 3 "Vahid Məhərrəmov: Çay sahəsində rəqəmlər gizlədilir". www.meydan.tv. www.meydan.tv. İstifadə tarixi: 29 January 2016.[ölü keçid]
  3. 1 2 3 4 5 6 "Azərbaycanda çay mədəniyyəti". az.baku-art.com. az.baku-art.com. İstifadə tarixi: 29 January 2016.