Həvəskar kababı

TərkibiRedaktə

Qoyun əti — 330 qram, baş soğan — 60 qram, göy soğan — 40 qram, cəfəri və reyhan — 10 qram, sumaq — 3 qram və ya nar şərab — 5qram, duz, istiot.

Hazırlanma qaydasıRedaktə

Xammallar və hazırlanma qaydası tikə kababda olduğu kimidir. Burada qoyun cəmdəyi belinin qabırğa hissəsindən qabırğa sümükləri ilə birlikdə 5–6 tikə ət kəsir və şişə taxıldıqda həmin tikçələrin üstü bir tərəfə baxmalıdır.