Soyutma
Ərzaqlar redaktə
- Qoyun əti - 217q,
- baş soğan - 30q,
- pomidor - 280q,
- xama 30q,
- duz,
- istiot.
Hazırlanma qaydası redaktə
Qoyun əti 0,1-0,5 kq tikələr şəklində suda bişirir, bulyondan çıxarıb soyudurlar. Süfrəyə verdikdə soyuq qoyun ətinin 2-3 mm qalınlığında doğrayır, boşqaba qoyur, yanına girdə doğranmış pomidor və çöp şəklində soğan düzür, üstünə xama tökürlər.