Tapas (isp. Tapa) — İspaniya mətbəxində yer alan qəlyanaltı çeşidi. Soyuq və isti növləri mövcüddur. İspaniyanın seçilmiş restoranlarında tapas mürəkkəb bir yeməyə çevrilmişdir. Mərkəzi Amerika ölkələrində bokas kimi tanınır. Meksikada isə buna bənzər yeməklər botana adlanır.[1]

Tapas
TapasenBarcelona.JPG
Mənsubiyyəti İspaniya İspaniya mətbəxi
Lazımi komponentlər müxtəlif qidalar
Commons-logo.svg Vikianbarda əlaqəli mediafayllar

İstinadlarRedaktə

  1. Casas, P. (1985). Introduction. In Tapas, the little dishes of Spain (xv) Introduction. New York: Alfred A. Knopf.