Şəkər: Redaktələr arasındakı fərq
Silinən məzmun Əlavə edilmiş məzmun
Şəkərə aid |
Redaktənin izahı yoxdur |
||
Sətir 1:
{{vikiləşdirmək}}
{{Qaralama}}
[[File:Sugar 2xmacro.jpg|right|230px|thumb|Şəkər kristalları]]
[[File:Cut sugarcane.jpg|thumb|[[Dərman şəkərqamışı]]]]
[[File:SugarBeet.jpg|thumb|[[Şəkər çuğunduru]]]]
[[File:Sugarcubes.jpg|right|230px|thumb|Şəkər-rafinad]]
Şəkər - qida məhsuludur. sənaye istehsalı üçün əsas xammal şəkər qamışı və şəkər çuğunduru sayılır. Dünya üzrə 94-97 mln. t şəkər istehsalının (xam şəkərə hesablandıqda) 56-60 mln. t şəkər qamışının, 36-38 mln. t şəkər çuğundurunun payına düşür.
Sətir 17 ⟶ 24:
Azərbaycanda 2003-cü ildə açılmış İmişli şəkər zavodu əhalinin şəkərə olan tələbatını tam ödəyir. Respublikada şəkər zavodunun tikilib istifadəyə verilməsi ölkəmizin iqtisadiyyatının daha da inkişaf etdirilməsinə, aran bölgəmizin əhalisinin işlə təmin olunmasına və s. bu kimi məsələlərin həllində mühüm əhəmiyyət kəsb edir.
Azərbaycanın torpaq-iqlim şəraiti şəkərliyi 17-19% olan çuğundur yetişdirməyə imkan verir. Bu gün dünyanı sarsıdan problemlərdən biri məhsulların keyfiyyətsiz, mutagen olmasıdır. Biz çalışmalıyıq ki, əhali ekoloji təmiz məhsulla təmin olunsun, dövlətin ərzaq müstəqilliyi inkişaf etsin.
Şəkər çuğundurundan alınan şəkər tozunun təmizliyi 99,75% təşkil edir; qarışıqlar yalnız 0,25% qəbul olunur. Rafinadın təmizliyi isə 99,9%-dən aşağı olmamalıdır (uyğun olaraq qarışıqlar 0,1% qəbul edilir). Şəkər-toz ilə müqayisədə şəkər-rafinadda qarışıqlar 2,5 dəfə azdır. Lakin şəkər tozunda qarışıqların 0,25% olması şəkərin dad və xüsusən də qidalılıq xüsusiyyətlərində əks olunmur. Şəkərin təmizliyi onun xarici görünüşü ilə sıx bağlıdır ki, bu da mühüm əhəmiyyətə malikdir. Şəkərin (xüsusən də tozun) cəlbedici görkəmi bəzi ölkələrdə, hətta onun sortunun (
| |||