"Boza" səhifəsinin versiyaları arasındakı fərqlər

66 bayt əlavə edildi ,  7 il öncə
Düzəlişin təsviri yoxdur.
(Yeni səhifə: '''Boza''' darı, su və şəkərdən hazırlanan bir qış içkisidir. Bilinən ən qədim türk içkilərindən biridir. Boza adətən qış aylarında içilir. Bozanın mövsüm...)
 
'''Boza''' darı, su və şəkərdən hazırlanan bir qış içkisidir. Bilinən ən qədim türk içkilərindən biridir. Boza adətən qış aylarında içilir. Bozanın mövsümü 15 iyul-15 maydır. Düzgün şərtlərdə saxlanılsa boza 6-7 gün öz dadını olduğu kimi qoruyub saxlaya biliriçkisi.
 
Bilinən ən qədim türk içkilərindən biridir. Boza adətən qış aylarında içilir. Bozanın mövsümü 15 iyul-15 maydır. Düzgün şərtlərdə saxlanılsa boza 6-7 gün öz dadını olduğu kimi qoruyub saxlaya bilir.
 
==Tarixi==
Övliyə Çələbi on yeddinci əsrin ortalarında İstanbulda 300-dən çox bozaçı dükanının fəliyyət göstərdiyini, bu dükanlarda 1100 bozaçının işlədiyini yazırdı.
Osmanlı dövründə həddən artıq mayalandırılaraq içinə xaşxaş əlavə olunan boza on doqquzuncu əsrdə istifadədən çıxmışdır.
 
==Mənbə==
http://tr.wikipedia.org/wiki/Boza
 
[[Kateqoriya:Türkiyə mətbəxi]]
[[Kateqoriya:İçkilər]]