Şah plov: Redaktələr arasındakı fərq
Silinən məzmun Əlavə edilmiş məzmun
Redaktənin izahı yoxdur |
Redaktənin izahı yoxdur |
||
Sətir 24:
Onun üzərinə qalan düyünü əlavə edib,yenə də yağ və ədviyyat səpirik.Lavaşların kənarlara çıxan hissələrini düyünün üzərinə gətiririk.Bir ədəd lavaşı yenidən yağlayıb düyünün hər tərəfini örtəcək şəkildə yayırıq.Qazanın ağzına ya dəmirdən qapaq qoyuruq,ya da aluminyum falqa ilə bağlayırıq.Sobaya qoyub 180 dərəcədə 1 saata qədər dəmləyirik.Sobadan çıxartdıqda qazanın ağzına ya patnos,ya da bir tava tutub qazanı tərs çevirirk.
Budur Şah plovumuz hazırdı.İstədiyiniz kimi servis edə bilərsiniz.Nuş olsun!Qeyd: Bir çox plovların, xörəklərin ilk dəfə restoran biznesinə gətirilməsində Şahhüseynin çox əməyi olub. Restoran biznesinə “Şah plovu” da gətirmişdi.
Çox təvazökar idi. Özündən soruşanda, “Yox-yox, mənə “Şah plovu” Nurəddin ustam öyrədib” - deyərdi. ( Tahir Əmiraslanov,
Azərbaycan Milli Kulinariya
Mərkəzinin baş direktoru, Azərbaycan
Milli Kulinariya Assosiasiyasının prezidenti)
[[Kateqoriya:Azərbaycan mətbəxi]]
| |||