"Kabab" səhifəsinin versiyaları arasındakı fərqlər

43 bayt çıxarıldı ,  7 il öncə
Düzəlişin təsviri yoxdur.
k (188.109.140.200 tərəfindən edilmiş redaktələr geri qaytarılaraq 1001dad tərəfindən yaradılan sonuncu versiya bərpa olundu.)
[[Şəkil:Food Gechresh Azerbaijan 03.jpg|thumb|right|200px|Qabırğa, tikə, lülə kababları]]
[[Şəkil:Toyuq, ciyər, pomidor, kartof kababları 2.JPG|thumb|right|200px|Toyuq, ciyər, pomidor, kartof kababları]]
'''Kabab''' — əsasən [[şiş]]əşişə çəkilərək [[manqal]]da bişirilən [[ət]] yeməyi.
 
Bununla belə tərəvəzlərdən, xüsusilə də [[pomidor]], [[badımcan]], [[bibər]] və [[kartof]]dan da kabab hazırlanır. Digər tərəfdən kabab [[tava]]da da bişirilir. Buna "tava-kababı" deyilir. Kababı hazırlayan [[aşpaz]] adətən kababçı adlandırılır.
 
== Tarixi ==
Kabab rusca ''"şaşlık"'' adlanır. "Şaşlık" sözünün kökü ''“şişlik”''"şişlik" türk sözündən götürülüb və ''“şiş"şiş üstündə”''üstündə" deməkdir. Hələ Azərbaycan türklərinin qədim eposu olan “Kitabi"Kitabi Dədə Qorqud”daQorqud"da ''“şişlik”''"şişlik" sözünə dəfələrlə rast gəlinir. Əsrlər boyu kabab qafqazlıların ən sevimli yeməyi olmuşdur<ref>[http://azerifood.com/az/5/5.html Kabablar]</ref>.
 
== Azərbaycan mətbəxində kabab növləri ==
* [[Şişdə toyuq ciyəri]]
 
== Şəkillər ==
<gallery>
Şəkil:Toyuq kababı.JPG|[[Toyuq kababı]]
</gallery>
 
== İstinadlar ==
<references/>
 
== Həmçinin bax ==
{{Azərbaycan mətbəxi}}
 
[[Kateqoriya:Azərbaycan mətbəxi]]
[[Kateqoriya:Kabablar|* ]]