Bibər dolması: Redaktələr arasındakı fərq
Silinən məzmun Əlavə edilmiş məzmun
Redaktənin izahı yoxdur |
Redaktənin izahı yoxdur |
||
Sətir 1:
'''Bibər dolması''' - [[Azərbaycan]]ın milli mətbəxinə aid olan xörəkdir.
==Lazım olan ərzaqlar==
*[[Qoyun]] əti - 163 q.
*[[Bibər]] - 215 q.
*[[Düyü]] - 15 q.
*Baş [[soğan]] - 20 q.
*Qoyun quyruğu - 20 q.
*Ərinmiş yağ - 20 q.
*[[Qatıq]] - 50 q.
*[[Darçın]] - 0,1 q.
*[[İstiot]] - 0,1 q.
*[[Duz]]
==Hazırlanma qaydası==
[[Bibər]] yuyulur, özəyi çıxarılır. Qoyun ətindən quyruq və soğanla qiymə hazırlanır. Qiyməyə duz, istiot və pörtlədilmiş düyü qatılıb qarışdırılır. Həmin qiymə bibərə doldurulur, yağda qızardılır və üstünə azacıq bulyon tökülüb 15-20 dəqiqə öz buğunda bişirilir.
== Həmçinin bax ==
* [[Dolma]]
* [[Yarpaq dolması]]
* [[Badımcan dolması]]
* [[Pomidor dolması]]
{{Ar|بی بر دولماسی}}
| |||