Lipidlər: Redaktələr arasındakı fərq

[[Bitki]] və [[heyvan]] mənşəli yağlar və yağabənzər maddələr lipidlərə aiddir. Lipid-yunanca "lipoz"-sözündən götürülüb, mənası piy deməkdir. Adətən lipidləri iki yerə bölürlər:

Bu qrup maddələrə isə fosfatidlər, serebrozidlər və fosfosfinqozidlər aiddir. Bəzən lipidlərə azad uzunzəncirli yağ turşularını, sterinləri və mumları da aid edirlər.Yağların oksidləşərək parçalanması həyat fəaliy-yətifəaliyyəti üçün zəruri olan, bütün canlı orqanizmlərdə baş verən və onları enerji ilə təmin edən universal biokimyəvi reaksiyadır. Son zamanlar lipidlərin [[hüceyrə]] membranını[[membran]]ını funksiyalaşdıran olduqca mühüm rolu aşkar edilmişdir. [[Hüceyrə]] membranının[[membran]]ının tərkibi [[zülal]] və [[polisaxarid-]]lərdən başqa, 20–75%-ə qədər polyar, qeyri-polyar və neytral lipidlərdən (fosfolipidlər, sfinqolipidlər, xolesterin və yağ turşuları) təşkil olunmuşdur. Lipidlər [[hüceyrə]] membranında[[membran]]ında qalınlığı 5 nm[[Millimetr|mm]] olan polyar bimolekulyar təbəqə əmələ gətirir.