Qayvan: Redaktələr arasındakı fərq
Silinən məzmun Əlavə edilmiş məzmun
Redaktənin izahı yoxdur Teq: Mobil redaktə |
k düzenleme using AWB |
||
Sətir 1:
'''Qayvan''' (蓋碗/盖碗; hərfən— “qapaqlı qab”) – ənənəvi [[Çin]] [[çay]] mərasimində istifadə edilən çay dəmləmək üçün qab. Bəzən (蓋杯 gay bey — “qapaqlı fincan”) və ya 焗盅 (szyu çjun — “istiliyi saxlayan qab”) da adlandırırlar.
== Tarixi ==
Qayvan — qabın müasir adıdır. O Min sülaləsi dövründə ixtira olunmuşdur.<ref name=rubin>{{cite book|last=Rubin|first=Ron|title=Tea chings: The tea and herb companion appreciating the varietals and virtues of fine tea and herbs|year=2002|publisher=Newmarket Press|location=New York|isbn=978-1-55704-491-4|pages=70|url=http://books.google.com/books?id=h7xoq2rn0wEC&pg=PA70|edition=2nd|coauthors=Gold, Stuart Avery}}</ref>
Min sülaləsi dövründən qabaq çay hazırlandığı qabdan fincanlara süzülürdü. Bu baxımdan qayvan çayın dəmləndiyi qabdan birbaşa fincana süzülməsinin qarşısını alan qab kimi ixtira edilmişdi. O dövrdə qayvanlar daha böyük idilər.
Müasir qayvan- fincan (80-250 ml), qapaq və nəlbəkidən ibarət dəstdir. Nəlbəki torpağı, qapaq səmanı, fincan isə onların arasında olan insanı təcəssüm etdirir.
== İstifadəsi ==
Sətir 20:
*[[Çay]] yarpaqlarının üstünə qaynar su tökmək və o suyu dərhal axıtmaq (puer çaylarında bu proses üç dəfə təkrar oluna bilər).
*Qaynar suyu qayvanın divarı ilə süzərək onu doldurmaq.
*Tünd çay dəmi almaq istəyirsinizsə, 10-30 saniyə gözləmək və çayı fincanlara tökmək. İstənilən halda 5-7 dəqiqədən artıq gözləmək məsləhət deyil (puer çayları istisna olmaqla). Hesab olunur ki, birinci dəm daha faydalıdır. Bir dəfəyə beşədək dəm almaq mümkündür.<ref>{{Citation | url = http://www.gunfucha.ru/index.php?section=pages&PID=30 = Гайвань | }}.</ref>
Qayvanda həm çay dəmlənən çaynik kimi, həm də ondan fincan kimi istifadə edilə bilər. Əgər qayvandan çaynik kimi istifadə edilirsə, o halda çayı birbaşa fincanlara və ya əvvəlcə çahay adlanan qaba, oradan isə fincanlara süzürlər.
<gallery>
|