"Baba qanuş" səhifəsinin versiyaları arasındakı fərqlər

1.017 bayt əlavə edildi ,  2 il öncə
Düzəlişin təsviri yoxdur.
[[File:Noura Restaurant (3385996373).jpg|thumb|Baba qanuş narla]]
'''Baba qanuş ve ya baba qanuc'''<ref>[[mwod:baba ghanoush|Baba ghanoush"]]. ''Merriam-Webster Dictionary''.</ref>  (ар. '''بابا غنوج''') (başqa sözlesözlə baba qanuq<ref>[https://en.oxforddictionaries.com/definition/baba_ganoush Baba ganoush"]. ''Oxfort English Dictionary''.</ref> və ya baba qanuc<ref>Gil Marks (2010). [https://books.google.de/books?id=gFK_yx7Ps7cC&pg=PT138 "Baba Ghanouj"]. ''Encyclopedia of Jewish Food''. Houghton Mifflin Harcourt.</ref>) — şerqşərq metbexinşnmətbəxinin enən populyar yemeyidiryeməyidir. ErebƏrəb dilindedilində baba ata demekdirdeməkdir. YemeyinYeməyin esasınıəsasını badımcan teşkiltəşkil edir. HemçininHəmçinin ona [[Küncüt|künçütküncüt]], [[zeytun yağı]] ve [[limon]] suyuda elaveəlavə edilir.
 
== Hazırlanması ==
Badımcanı bütöv suda bişirilir ve zeif odda qızardılır. Bu zaman o yumşaq olur ve qril kimi dadır<ref>Khayat, Marie Karam; Keatinge, Margaret Clark. ''Food from the Arab World'', Khayats, Beirut, Lebanon.</ref>.
 
== DigerDigər ölkelerdeölkələrdə baba qanuş ==
[[File:Baba Ghanoush.jpg|thumb|Suriyalıların baba qanuşu]]
TürkiyedeTürkiyədə buna badımcan salatı deyillerdeyillər<ref>Nicolas Trépanier (30 November 2014). [https://books.google.com/books?id=ciXNBAAAQBAJ&pg=PA129 ''Foodways and Daily Life in Medieval Anatolia: A New Social History'']. University of Texas Press. pp. 129–. <nowiki>ISBN 978-0-292-75929-9</nowiki>.</ref>. Onlar [[Türkiyənin coğrafi bölgələri|Türkiyenin]] cenubcənub hissesindehissəsində bitenbitən badımcan növğndennövündən bu salatı hazırlayırlar.
 
[[İsrail|İsrailde]] ona badımcan salatı deyillerdeyillər onlar salata müxtelifmüxtəlif edvalarədvalar elaveəlavə edirleredirlər. XüsusileXüsusilə mayanez elaveəlavə olunması onu digerlerindendigərlərindən ferqlendirirfərqləndirir<ref> Levy, F. ''Feast from the Mideast'' (2003) p.41.</ref>.
 
== EdebiyyatXarici keçid ==
* [http://kuking.net/1_1609.htm Рецепт]
*
 
== Ədəbiyyat ==
# David Elizabeth (1950) A book of Mediterrianean Food. Alfred A.Knopf. İSBN 0-394-49153-X d
 
== İstinad ==
[[Kateqoriya:Türkiyə]]
2.415

edits