Doşab: Redaktələr arasındakı fərq
Silinən məzmun Əlavə edilmiş məzmun
k 5.191.19.217 tərəfindən edilmiş redaktələr geri qaytarılaraq II. Niveles tərəfindən yaradılan sonuncu versiya bərpa olundu. |
|||
Sətir 4:
Doşab müxtəlif çeşidli meyvələrdən hazırlanır.[[Tut]] doşabı bu doşablar arasında ən yaxşısıdır. [[Üzüm]], [[xurma]] və digər [[meyvə]]lərdən də doşab hazırlanır.
==
[[Şəkil:Bekmez Doshab.jpg|thumb|
Bəkməz hazırlamaq üçün tam yetişmiş və nisbətən şirin [[üzüm]] sortlarından istifadə edilir. Bunun üçün [[üzüm şirəsi]] hazırlanan üsulla alınmış şirəyə bir qədər doşab torpağı (şirəxək) qarışdırıb (şirədə olan üzvi [[turşu]]ları neytrallaşdırmaq üçün) çökmək məqsədilə 2-3 saat saxlayırlar. Alınmış şirəni çökdürüb filtrdən süzür və qaynadıb qatılaşdırırlar. Bu zaman üzərində əmələ gələn kif yığılmalıdır. Şirəni qatılaşdırarkən arabir qarışdırmaq və həcmi 5-6 dəfə azaldıqda hazır olub-olmamasını yoxlamaq lazımdır. Bəkməz hazır olduqda nəlbəkiyə tökülmüş soyuq damcılar yayılmır, yaxud çox gec yayılır. Hazır bəkməzi şüşə bankalara töküb ağzını germetik bağlamaq lazımdır.
== Doşab təbabətdə ==
| |||