"Kurnik piroq" səhifəsinin versiyaları arasındakı fərqlər

269 bayt əlavə edildi ,  4 il öncə
Düzəlişin təsviri yoxdur.
Redaktənin izahı yoxdur
Redaktənin izahı yoxdur
[[Şəkil:Kurnik_1.jpg|thumb|Bayram kurniki Курник]]
'''Kurnik-'''[[Ruslar|Rus]] mətbəxinin [[piroq]] çeşidlərindən olun, piroqların[[piroq]]<nowiki/>ların şahı hesab edilir.
 
== Haqqında ==
[[Şəkil:Kurnik.jpg|thumb|Kurnik-toyuqlu, göbələkli, yumurtalı və düyülü]]
Əsasən, [[toyuq]], [[xoruz]], [[Ördəklər|ördək,]] [[qoyun əti]], mal əti, [[qoz]]kartofdan[[kartof]]<nowiki/>dan hazırlanır.Onu əsasən bayramlarda, tədbirlərdə milli yemək kimi təqdim edirlər.Toy kurniklərini iri ölçüdə hazırlayırdılar. Əsasən toylarda[[toy]]<nowiki/>larda iki kurnik hazırlayırlar ki, biri gəlin üçün, biri isə bəy üçün. Piroqu[[Piroq]]<nowiki/>u gəlin və bəyin başının üstündə fırlayırdılar. Tökülən [[dənli bitkilər]] cütlüklər üçün var-dövlət hesab edilir.
Hazırlanması
Kurniki çox vaxt toyuqdan hazırlayırlar. Digər dillərdə kurniki kazaki adlandırırlar.Onu hazırlayan zaman laylı xəmir, və şəkərli xəmirdən istifadə edirlər.Bəzən hazır içlikdən istifadə edərək blinçiklər hazırlayırlar. Onun içərisinə sıyıq da əlavə edirlər. Sıyıqların növləri isə yulaflı, qarabaşaqlı ola bilər. Giləmeyvələr, kələm, ətin müxtəlif növləri, göbələklər içlik ola bilər. Əsasən çox miqdarda içlikdən istifadə edirlər. <ref>↑ Практическая энциклопедия русской кухни, 2011, с. 54.</ref>
 
== Hazırlanması ==
Həmçinin bax
Kurniki çox vaxt toyuqdan hazırlayırlar. Digər dillərdə kurniki kazaki adlandırırlar.Onu hazırlayan zaman laylı [[xəmir]], və şəkərli xəmirdən istifadə edirlər. Bəzən hazır içlikdən istifadə edərək blinçiklər hazırlayırlar. Onun içərisinə sıyıq da əlavə edirlər. Sıyıqların[[Sıyıq|Sıyıql]]<nowiki/>arın növləri isə yulaflı[[yulaf]]<nowiki/>lı, qarabaşaqlı[[Qarabaşaq|qarabaşaql]]ı ola bilər. Giləmeyvələr, [[Kələm|kələm,]] ətin müxtəlif növləri, göbələklər[[Göbələklər|göbələk]]<nowiki/>lər içlik ola bilər. Əsasən çox miqdarda içlikdən istifadə edirlər. <ref>↑ Практическая энциклопедия русской кухни, 2011, с. 54.</ref>
 
== Həmçinin bax ==
Ədəbiyyat
* [[Rusiya mətbəxi|Rus mətbəxi]]
Ильиных Н. В., Ройтенберг И. Г. Практическая энциклопедия русской кухни. — М.: Астрель: Издательский дом «Аркаим», 2011. — 208 с. — ISBN 978-5-271-35113-6.
 
== Ədəbiyyat ==
İstinadlar
* Ильиных Н. В., Ройтенберг И. Г. Практическая энциклопедия русской кухни. — М.: Астрель: Издательский дом «Аркаим», 2011. — 208 с. — ISBN 978-5-271-35113-6.
 
== İstinadlar ==
2.714

edits