"Badımcan" səhifəsinin versiyaları arasındakı fərqlər

213 bayt əlavə edildi ,  11 ay öncə
→‎Kulinariyada istifadəsi: lstinad əlavə etdim
Teqlər: Mobil redaktə Mobil veb redaktə
(→‎Kulinariyada istifadəsi: lstinad əlavə etdim)
 
== Kulinariyada istifadəsi ==
[[Şəkil:DilimlənibEggplant kirpijam formasında hazırlanmış badımcan kababı - 4azeri3.jpg|thumb|Dilimlənib kirpi formasında[[Badam]]lı hazırlanmış[[qoz]]lu badımcan kababı[[mürəbbə]]si]]
 
Şərq ölkələrində badımçanı "uzunömürlülük bitkisi" adlandırırlar. Badımçanını tərkibi kalium duzları ilə zəngin olduğundan ondan hazırlanan yeməklər yaşlı adamlarda duz balansının tənzimlənməsinə, qan-damar xəstəliklərinin aradan qaldırılmasına, həzm sisteminin yaxşılaşdırılmasına, mədə-bağırsaq xəstəlilərinin aradan qaldırılmasına müsbət təsir göstərir. Badımcandan kulinariyada geniş əkildə istifadə olunur. Ondan ikra və salatlar, mürəbbə, marinad və müxtəlif yeməklər hazırlanır.
Badımcandan kulinariyada geniş əkildə istifadə edilər. [[Azərbaycan mətbəxi]]ndə salatlar, [[mürəbbə]]lər, [[Badımcan turşusu|tutmalar]], və müxtəlif yeməklər hazırlanır.<ref>{{cite web |title=Badımcan Pizzası. Adət Etdiyiniz Tərəvəzlərlə Yeni Mətbəx Eksperimentləri. |url=http://az.zuleykhamagazine.com/2016/10/20/cucumber-pizza-kitchen-food-azeri-cuisine/}}</ref>
 
==Səhiyyə==
Şərq ölkələrində badımçanı "uzunömürlülük bitkisi" adlandırırlar.
Şərq ölkələrində badımçanı "uzunömürlülük bitkisi" adlandırırlar. Badımçanını tərkibi kalium duzları ilə zəngin olduğundan ondan hazırlanan yeməklər yaşlı adamlarda duz balansının tənzimlənməsinə, qan-damar xəstəliklərinin aradan qaldırılmasına, həzm sisteminin yaxşılaşdırılmasına, mədə-bağırsaq xəstəlilərinin aradan qaldırılmasına müsbət təsir göstərir. Badımcandan kulinariyada geniş əkildə istifadə olunur. Ondan ikra və salatlar, mürəbbə, marinad və müxtəlif yeməklər hazırlanır.
 
== Şəkilləri ==
63

edits