'''Hoşaf''', quru [[meyvə]]lərin [[şəkər]] [[su]]yu ilə qaynadılaraq [[türk mətbəxi]]ndə hazırlanan bir desertdir. Adı [[fars dili]]ndə “təmiz su” mənasını verən xoş ab (خوشآب) sözündən gəlir<ref>http://www.nisanyansozluk.com/?k=ho%C5%9Faf</ref>.
KompotHoşaf xüsusilə [[Ramazan ayı]]nda<ref>http://www.hurriyetdailynews.com/from-fasting-to-feasting-in-islam.aspx?pageID=238&nID=69309&NewsCatID=438</ref><ref name="ÇiçekKuran2000">{{Cite book|author1=Kemal Çiçek|author2=Ercüment Kuran|author3=Nejat Göyünç|coauthors=İlber Ortaylı|title=The Great Ottoman-Turkish Civilisation [sic]: Culture and arts|url=https://books.google.com/books?id=IRRXAAAAYAAJ|year=2000|publisher=Yeni Türkiye}}</ref> və təzə meyvə ilə hazırlanan [[komposta]], [[kompot]] kimi soyuq şəkildə içilir<ref>{{Cite book|başlık=Mütevazl Lezzetler Türk ve Dünya Mutfağından Yemek Kitabı|url=http://books.google.com/books?id=NcSibrFy-tEC&pg=PA432|yayıncı=Banu Atabay|isbn=978-975-92047-4-7|sayfalar=432–}}</ref>.
