Dal: Redaktələr arasındakı fərq

[[ŞəkilFayl:Dal_Makhani.jpg|thumb|Блюдо «дал макхани»]]

'''Dal''' (həmçinin '''дал''', '''даал'''; {{langDil-hi|दाल}}, {{langDil-kn|ತೊವ್ವೆ}}) - [[hind]] mətbəxinin milli [[Şorba|şorbasıdırşorba]]sıdır.<ref>Davidson, Alan; Jaine, Tom (2014-01-01). "Dal". [https://books.google.com/books?id=RL6LAwAAQBAJ&lpg=PP1&pg=PA246 ''The Oxford Companion to Food''] Oxford University Press. <nowiki>ISBN 9780199677337</nowiki>.</ref><ref>Yotam Ottolenghi. [https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2014/jun/13/yotam-ottolenghi-dried-bean-and-pea-recipes "Pulse points: Yotam Ottolenghi's dried bean and pea recipes"] ''the Guardian''. Retrieved 29 September 2015.</ref><ref>[http://www.chefandherkitchen.com/2012/10/chilka-moong-dhal-split-green-lentils.html "Sample recipe for Chilka Urad dhal, split unhulled urad"]</ref>

Hind mətbəxinə məxsus lobyadan ibarət vegetirian şorba-puredir. Şorbanı hazırlayarkən ona toz [[darçın]], [[Kokos suyu|kokos]] südü, [[limon şirəsi]], [[pomidor]], [[sarımsaq]] və qızardılmış [[soğan]] əlavə edilir.

[[ŞəkilFayl:Dal_Fry_Tadka,_Cumin_Rice,_Roasted_Papad_on_the_side.jpg|thumb|Dal tadka served with rice and papadam, staple meal in the Indian subcontinent.]]

Yeməyin 100 qr tərkibində 9% protein, 70% su, 20% karbohidrat (8% lif daxildir) və 1% yağ vardır<ref>[http://nutritiondata.self.com/facts/legumes-and-legume-products/4338/2 "Lentils, mature seeds, cooked, boiled, without salt per 100 g"] Nutritiondata.com by Conde Nast; from USDA National Nutrient Database, Standard Reference 21. 2014. Retrieved 29 September2015.</ref>.<ref>[http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/5813/2 "Nutrition Facts"] ''self.com''. Retrieved 29 September 2015.</ref>