Zülallar: Redaktələr arasındakı fərq
Silinən məzmun Əlavə edilmiş məzmun
→Funksiyaları: copy-paste http://sirrler.blogspot.com/2017/04/zulallarn-qurlusu.html |
→Tarix: copy-paste https://azkurs.org/derslik-azerbaycan-respublikas-tehsil-nazirliyi-09-01-2009-cu.html?page=3 |
||
Sətir 6:
Zülalların aşağıdakı xarakterik əlamətləri vardır: 1. Zülalların tərkibində azotun miqdarı quru kütləyə görə təxminən 16 % təşkil edir; 2. Aminturşu manqalarının daimi quruluşu mövcuddur; 3. Aminturşular bir-biri ilə peptid (NHCO) əlaqəsi ilə birləşir və polipeptid zənciri əmələ gətirir; 4. Yüksəkmolekul kütləsinə malik olurlar (4-5 mindən milyona qədər). Tərkibində 2–10 sayda aminturşu olan zülallara peptidlər, 10–40 sayda olanlara polipeptidlər deyilir. Əgər bir aminturşunun orta molekul kütləsini 100 qəbul etsək, onda peptidlərin molekul kütləsi 1000-ə bərabər olar. Polipeptid və zülallarınkı 4000-dən daha yüksəkdir. Bəzi zülalların molekul kütləsi verilmişdir.
== Quruluşu<nowiki/> ==
| |||