Əsas menyunu aç
Qız çapari haqqında danışır

Çapati- buğda unundan bişirilmiş lavaşdır. Hindistan, Nepal, Əfqanıstan və başqa Asiya ölkələrində məşhur çörəkdir.[1]

HazırlanmasıRedaktə

Çapati isti tavada bişirilir sonra isə isti odda bişirilməyə davam edilir. İsti açıq odda küre şeklini alana kimi bişirilmeye davam olunur. Çapatini müxtelif yemeklerle yeyilir. Şimali Hindistanda çapati müxtəlif yəməklə yeyilməsi daha geniş yayılıb. Onlardan ən məşhuru kartof püresi ile qızardılmış soğandır.

TarixiRedaktə

Çapati sözünün mənası  (Hind ve urdu dilinde चपत/چَپَت‎, çapati) şillə deməkdir. Ain İbn Əkbər ilk dəfə bu sözü 16-cı əsrdə istifadə etmişdir.

Hal hazırda Orta Asiyada buğdadan hazırlanmış çörək növü kimi məşhurdur. Orta Asiya miqrantlarının Mərkəzi Asiyaya, cənub şərqi Asiyaya, şerqi Afrika sahillərinə o cümlədən Karib dənizi sahillərinə qədər getməsi çöreyin həmin ərazilərdə də məşhurlaşmasına səbəb olmuşdur.

 
Чапати

ReseptRedaktə

  • 3 stəkan buğda unu
  • 1.5 stəkan su
  • ağız dadına uyğun olaraq duz

NövləriRedaktə

QalareyaRedaktə

 
Chapatis are cooked on open-flame once it's partly cooked on tava, which fluffs it.

,

 
Freshly cooked chapatis once off open-flame.

,

 
Chapati is typically eaten with various side-dish.

,

 
Preparing chapati with a rolling pin

,

 
Gujarati Chapati, also known as Phulka which is thinner.

,

 
Chapati with Beans, Peas curry, Vegetable salad and Curd in Mumbai

,

 
Chapati with Beans, Peas curry, Vegetable salad and Curd in Mumbai

,

 
Chapati served with various sides and topped with butter.

,

 
Chapati with Dal and Paneer stuffing.

,

 
Chapati cooked on open-flame after being cooked on tava.

,

 
Chapati served with muttar paneer.

,

 
Chapati with side-dish - egg roast.

,

 
Chapati eaten with pilau and Githere in Swahili, East Africa.

Həmçinin baxRedaktə

İstinadRedaktə

  1. Chapati