ŞamiLənkəran, Benqaliya, Dəkkən yaylası, Pəncab, Kəşmir, Uttar-PradeşSind bölgələrin mətbəxinə aid yemək.

Şami
Aid olduğu milli mətbəxlər
Hindistan mətbəxi
Mənşəyi

Şami Lənkəran mətbəxinə aid yeməkdir. Görünüş etibarilə şami tava-kabab və kotletə oxşayır, amma şaminin tərkibinin hazırlanma qaydası onlardan bir qədər fərqlidir. Burada ət əvvəlcə bişirilir, sonra çəkilib küftəcik şəkili verildikdən sonra qızardılır. Şamini adətən plovla süfrəyə verirlər (Lənkəranda şami-plov adlanan plov var).

Mənbə

redaktə