ƏtliçörəkKonya və ətrafına xas,[1] pidedən fərqli bir yemək. Qoyun əti, soğan, pomidorbibər yaxşıca qarışdırılar və uzun açılan xəmirin üzərinə yayılaraq çörək sobasında bişirilər. İdeal uzunluğu 1.72 smdir. Ayran ilə birgə istehlak edilər, xüsusilə toy və sünnə mərasimlərində qonaqlara ikram edilər. Bu yeməyin bir növü də ət və pendir qarışığı ilə edilən xalq arasındakı təbiriylə (Mövlana) deyə xatırlanan yeməkdir.

Ətliçörək
Aid olduğu milli mətbəxlər
Mənşəyi
Tərkibi
Əsas
Təfərrüatları
Tipi İçli pide

İstinadlar

redaktə
  1. "'Konya Etliekmek' coğrafi işaret olarak tescillendi". Memleket (Türkçe). 12 Mart 2022. 30 Ocak 2020 tarixində arxivləşdirilib.