Aperitiv — yeməkdən əvvəl verilən iştahaçıcı, əksərən alkoqollu içkilər. Bəzən yeməkdən əvvəl verilən, yüngül yeməklərə də aperitiv deyilir. Ən çox tanınan aperitiv içkilərə vermut, cin, şərab və s. daxildir.