Badımcan mürəbbəsi — çeşidlənmiş və doğranmış badımcanın şəkərlə qaynadılması ilə hazırlanan, gürcü mətbəxinə məxsus ekzotik[1] şirniyyatdır.

Badımcan mürəbbəsi
Eggplant jam Azerbaijan.jpg
Lazımi komponentlər Badımcan, çay sodası, şəkər tozu, zəy, limon turşusu
Kulinariya kitabı Vikikitabdan resept

Badımcan mürəbbəsindən çay süfrəsində istifadə olunur. Tərkibi badımcan, şərbət, çay sodası, zəy, limon turşusundan ibarətdir.[2][3][4]

Həmçinin baxRedaktə

MənbəRedaktə

  • Əhmədov Ə. 1002 şirniyyat. Bakı, «Gənclik», 2010.

Xarici keçidRedaktə

İstinadlarRedaktə

  1. ƏN UCUZ TƏRƏVƏZDƏN DADLI RESEPT: BADIMCAN MÜRƏBBƏSİ
  2. 18 Haziran 2016</
  3. |erişimtarihi=18 Haziran 2016|
  4. 18 Haziran 2016