Likör

Likör (fr. liqueur; lat. liquor — "maye") — tünd, şirin, ətirli alkoqollu içki.

Likör
Vikianbarda əlaqəli mediafayllar

Haqqında

Likör bir sıra meyvələrlə, ədviyyatlarla, qaymaqla, çiçəklərlə, çərəzlərlə ətirləndirilmiş spirtli içki növüdür. Likör yalnız distillə olunmuş alkoqoldan hazırlanır və adətən şirin içki hesab edilir.

Likör sözü (fr. liqueur) latınca liquifacere (həll etmək / ərimək) kəlməsindən əmələ gəlmişdir. Əksər likörlərin alkoqol dərəcəsi 15%-30% olur, bəzən 55%-dək arta bilir.

İlk likörün XIII əsrdə İtaliyada rahiblər tərəfindən hazırlandığı güman edilir.

Bir sıra tanınmış likör adları var ki, bunlara misal olaraq Chambord, Baileys, Kahlua, St-Germain, Cointreau, Sambuca, Jagermeister, Frangelico, Grand Marnier ve s. göstərmək olar.

• Likörlər
• 
  Bottles of homemade çiyələkli likör
• 
  Vana Tallinn - rom əsaslı Estoniyanlikörü,
• 
  Şartryöz - 1740-cı ildən Fransada istehsal olunan likör
• 
  Demänovka - 1867-ci ildən istehsal olunan ənənəvi slovak likörü

Ədəbiyyat

• Стюарт Уолтон. Энциклопедия крепких спиртных напитков = The New Guide to Spirits and Liqueurs. — М: БММ, 2004. — С. 58–105. — 128 с. — ISBN 5-88353-196-2.
• Федор Евсевский. Библия бармена. — 2-е изд.. — Евробукс, 2004. — С. 148–157. — 304 с. — ISBN 5–9900239-1-X.

Xarici keçidlər

• Liqueurs at The Cook's Thesaurus. (ing.)
• Ликёро-водочные изделия СССР  (rus.)
• Энциклопедия ликеров Arxivləşdirilib 2018-02-24 at the Wayback Machine  (rus.)