Matsutake
Matsutake (yap. 松茸, Şam ağacı göbələyi) Asiya, Avropa və Şimali Amerikada yetişən Maykorza göbələyinin ümumi adıdır.Yaponiyada onun fərqli ədviyyəli-aromatik iyi üçün dəyər verilir.[2][3]
| Matsutake | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||
| Elmi təsnifat | ||||||||||
|
XƏTA: parent və rang parametrlərini doldurmaq lazımdır. ???: Matsutake |
||||||||||
| Beynəlxalq elmi adı | ||||||||||
| ||||||||||
Dünyada demək olar ki, yoxa çıxmış göbələk kateqoriyasına aiddir. Göbələyin nadir olması təbii şəraiti ilə bağlıdır. Həşəratlar göbələyi dərhal yeyib bitirir.[4]
Yaşama yerləri və paylanması
redaktəMatsutake ağac altında yetişir və adətən meşə mərtəbəsində tökülmüş yarpaq və yararsız meşə tərəvəzləri(duff) altında gizli olunur.Matsutake Çin, Yaponiya, Koreya, Finlandiya və İsveçdə bitir.Yaponiyada ən çox Pinus densiflora ilə əlaqədardır.[5]
İstinadlar
redaktə- ↑ Index Fungorum (ing.).
- ↑ Ashkenazi, Michael; Jacob, Jeanne. Food culture in Japan. Greenwood Publishing Group. 2003. səh. 49. ISBN 0313324387. 2020-08-05 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2012-01-25.
- ↑ "Play That Fungi Music". 2013-08-28 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2012-01-25.
- ↑ publika.az. "Dünyanın ən bahalı yeməkləri" (az.). 4 Aprel 2017. 2021-07-31 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2018-11-24.
- ↑ Ashburne, John, "In search of the Holy Grail of mushrooms", Japan Times, 16 October 2011, p. 7.
Xarici keçidlər
redaktə
Vikianbarda Matsutake ilə əlaqəli mediafayllar var.
- Pacific Rim Mushrooms Arxivləşdirilib 2016-03-04 at the Wayback Machine - Matsutake Gohan
- Winema National Forest matsutake-information
- Hsiao-Ching Chou Fantastic Forage: Wild matsutake mushrooms Seattle Post-Intelligencer (2004.)
- Robert Sasata Tricholoma matsutake Healing-mushrooms.net
- James Benson Stir-fried wikipedia