Oden

Oden (yapon. おでん, 御田) — Yaponiyanın qış yeməyinin bir növü.^[1]

Tərkibi redaktə

Qaynadılmış yumurta, ağ turp, şərab suyunda balıq kotleti və s. daxildir. Çox zaman bu yeməyi bişilərkən xardalda əlavə olunur. Regiondan və ailədən asılı olaraq odenin bişirilməsi fərqli olur. Bu səbəbdən onun dəqiq resepti olmur.^[2]

Yayıldığı regionlar redaktə

Yaponiya ilə yanaşı oden Cənubi Koreyada və Tayvanda da yayılmışdır.^[3]

Yaponiya redaktə

Kansoi əyalətində kanta adlanır.

Çin redaktə

Çində hər 7–11 marketdə oden "haodun" (好炖) adlanır. Bu əsasən "Yaxşı pot" adlanır.

Cənubi Koreya redaktə

Bu yemək Cənubi Koreyada balıq keksdi adı ilə tanınan eumok odenə çox yaxın yeməkdir.

Xarici keçid redaktə

Oden

İstinadlar redaktə

↑ [Why Oden is called "Kanto-daki" in Kansai?] (in Japanese). Nikkei Inc. February 2, 2013.
↑ "Entry #31111 (oo33 lian51)". 臺灣閩南語常用詞辭典 Arxivləşdirilib 2022-07-24 at the Wayback Machine Dictionary of Frequently-Used Taiwan Minnan] (in Chinese and Hokkien). Ministry of Education, R. O. C. 2011.
↑ "Entry #31159 (thian35 pu55 lah3)". 臺灣閩南語常用詞辭典 Arxivləşdirilib 2022-03-19 at the Wayback Machine Dictionary of Frequently-Used Taiwan Minnan] (in Chinese and Hokkien). Ministry of Education, R. O. C. 2011.

[1] [Why Oden is called "Kanto-daki" in Kansai?] (in Japanese). Nikkei Inc. February 2, 2013.

[2] "Entry #31111 (oo33 lian51)". 臺灣閩南語常用詞辭典 Arxivləşdirilib 2022-07-24 at the Wayback Machine Dictionary of Frequently-Used Taiwan Minnan] (in Chinese and Hokkien). Ministry of Education, R. O. C. 2011.

[3] "Entry #31159 (thian35 pu55 lah3)". 臺灣閩南語常用詞辭典 Arxivləşdirilib 2022-03-19 at the Wayback Machine Dictionary of Frequently-Used Taiwan Minnan] (in Chinese and Hokkien). Ministry of Education, R. O. C. 2011.

[1]

[2]

[3]