Sosiska

Sosis (fr. Saucisse) — tərkibində ət və müxtəlif ədviyyatların olduğu, bəzən çiy, bəzən də bişirilərək yeyilən məmulat. Tərkibində ədviyyat olduğu üçün ilk olaraq Orta ŞərqÇində hazırlandığı düşünülür. Ət mədəniyyəti yayılan hər bölgədə buna bənzər yeməklər görmək mümkündür. e.ə 500-cü illərin ÇinYunan mənbələrində sosiska haqqında qeydlər mövcuddur.

Sosiska
Wiener Wuerstchen fcm.jpg
Mənsubiyyəti Alman mətbəxi
Müəllif

 Avstriya,

 Almaniya İohan Laner
Lazımi komponentlər Ət, Baharatlar
Vikianbarın loqosu Vikianbarda əlaqəli mediafayllar

TarixiRedaktə

İlk sosisi 13 noyabr 1805-ci ildə Frankfurtdan Vyanaya köçmüş alman qəssab İohan Laner kəşf etmişdir. Sosisi kimlərin ixtira etdiyi barədə FrankfurtVyana şəhərləri arasında mübahisə olmuşdur. Frankfurtda sosis orta əsrlərdən hazırlanırdı. Vyana sosislərində çağdaş resept olan mal ətidonuz ətinin qarışığı işlənir. Sosis Alman mətbəxinin əsas tərkib hissələrindəndir.

Həmçinin baxRedaktə