Xiyar şorbası

Xiyar şorbası
Xiyar şorbası
Aid olduğu milli mətbəxlər
	Polşa mətbəxi;
Mənşəyi	Polşa;
Tərkibi
Əsas	Xiyar turşusu[d];
Təfərrüatları
Tipi	Şorba

Xiyar şorbası (pol. zupa ogórkowa)^[1] — Polşa mətbəxində xiyar turşusundan və təzə xiyardan hazırlanan ənənəvi yemək. Xiyar şorbasına, çuğundur, cəfəri kökü və s. əlavə olunur. Ət, toyuq, tərəvəz bulyonunda bişirilən xiyar şorbası vegeterian yeməklərindən biri hesab olunur. Qaynar və soyuq halda istifadə olunur.

İstinadlar redaktə

↑ Applebaum, A.; Crittenden, D.; Bialy, B.; Bialy, D. From a Polish Country House Kitchen: 90 Recipes for the Ultimate Comfort Food. Chronicle Books. 2012. 60–61. ISBN 978-1-4521-1055-4. 2022-06-30 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2018-02-17.

Xarici keçidlər redaktə

Magdalena Kasprzyk-Chevriaux. "Десять самых странных польских супов". Culture.pl (rus). Culture.pl. İstifadə tarixi: 2018-02-07.

Həmçinin bax redaktə

Jur

[Applebaum_Crittenden_Bialy_Bialy_2012-1] Applebaum, A.; Crittenden, D.; Bialy, B.; Bialy, D. From a Polish Country House Kitchen: 90 Recipes for the Ultimate Comfort Food. Chronicle Books. 2012. 60–61. ISBN 978-1-4521-1055-4. 2022-06-30 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2018-02-17.

[1]

Xiyar şorbası

Aid olduğu milli mətbəxlər
Polşa mətbəxi
Mənşəyi	Polşa
Tərkibi
Əsas	Xiyar turşusu^[d]
Təfərrüatları
Tipi	Şorba