Yumurta salatı (ing. Egg salad) — göyərti, baharat və yumurtanın mayonezlə qarışdırılması ilə hazırlanan salat.[1] Yumurta salatı doğranmış qatı qaynadılmış yumurta, mayonez, xardal, xırtıldayan kərəviz və soğan, duz, qara bibər və bibərdən hazırlanan bir salat növüdür.[2]

Yumurta salatı
Egg salad sandwich.jpg
Fransa kartofları ilə yumurta salatı sendiviçi
Lazımi komponentlər Yumurta, mayonez, baharat, göyərti
Oxşar yeməklər Toyuq salatı
Commons-logo.svg Vikianbarda əlaqəli mediafayllar

Hazırlanışı və tarixiRedaktə

Soyuq qidalar əlavə etməklə salatı zənginləşdirmək olar. Donuz basdırması, bibər, pendir, xiyarsoğan kimi qida məhsullarını əlavə etmək olar.[3][4][5] RusiyaSSRİ zamanı oliviye salatı olaraq da bilinirdi.[6][7]

İstinadlarRedaktə

  1. "Archived copy". 2014-07-27 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2013-11-17.
  2. "The Nibble: Egg Salad". www.thenibble.com. İstifadə tarixi: 14 June 2017.
  3. "Archived copy". 2013-06-15 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2013-06-05.
  4. "Cucumber-Basil Egg Salad". 31 March 2011. İstifadə tarixi: 14 June 2017.
  5. "Classic Egg Salad Sandwich With Cheese - What to Expect". İstifadə tarixi: 14 June 2017.
  6. "Egg Mayonnaise Sandwich Recipe - Egg Salad Sandwich Recipe". 8 September 2009. İstifadə tarixi: 14 June 2017.
  7. "Russian Salad (Olivier)". EnjoyYourCooking. İstifadə tarixi: 14 June 2017.