Mititei

Mititei (rum. mititei, rum. mic — kiçik sözündən) — moldavrumın mətbəxinin ənənəvi yeməyi[1][2]. Mititei görünüşünə görə qabığı olmayan kiçik kolbasaya bənzəyir. Mal və qoyun ətindən hazırlanan bulyona, sarımsaq, qara istiot, kəklikotu, duz əlavə edilir. Qratarda qızrdılır. Masaya dadlı və çox isti şəkildə təqdim olunur[3].

Mititei
Mititei
Qratarda mititei
Qratarda mititei
Mənsubiyyəti Rumıniya və Moldova mətbəxləri
Kulinariya kitabı Vikikitabdan resept
Vikianbarın loqosu Vikianbarda əlaqəli mediafayllar

İstinadlarRedaktə

  1. "Mal ətidən mititei resepti". 2016-03-04 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2018-02-27.
  2. Рецепт мититей 1920 года Arxivləşdirilib 2022-01-24 at the Wayback Machine (rum.)
  3. "Reteta originala de mititei de la Caru cu Bere". Ceva Bun (Romanian). 21 May 2009. 2022-04-08 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2018-01-14.

Həmçinin baxRedaktə