Motsarella
Mozzarella (it. Mozzarella) — İtaliya mənşəli pendir növü. Pendir ağ rəngdə olub, iri alma boyda kürələr şəklində hazırlanır. Çox zaman müxtəlif salatların və pitsaların hazırlanmasında istifadə olunur. Mozzare sözü italyanca "kəsmək" mənasını verir.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/57/Mozzarella_di_bufala3.jpg/200px-Mozzarella_di_bufala3.jpg)
Pendir haqqında
redaktəMozzarella pendiri təzə olduğu müddətcə əsasən ağ rəngdə olur. Hazırlanması zamanı istifadə olunan süddən və hazırlanma müddətindən aslı olaraq sarala bilər.[1] Mozzarella pendiri yağlı olduğu üçün yumuşaq bir formaya malikdir. Bu səbəbdən hazırlandığı gün istifadə olunması məsləhət görülür. Günümüz texnologiası ilə vakumlu paketlərdən istifadə olunaraq müddətini bir qədər uzatmaq mümkündür.[2] Az yağlı Mozzarella pendiri 1 aya qədər xarab olmadan qala bilir.[3] Müxtəlif növ qatqılarla bu müddət bir qədər də uzadıla bilər. Mozzarella pendiri pitsa, lazanya kimi qidalarda əsas ingridient kimi istifadə olunur. Dilimlənmiş halda pomidor və reyhan ilə birlikdə yeyilə bilər.[4]
Həmçinin bax
redaktəİstinadlar
redaktə- ↑ Mozzarella Cheese[ölü keçid]
- ↑ "There's nothing like a meal made from scratch". 2022-08-07 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2019-05-30.
- ↑ "The Original Encyclopizza". 2022-07-09 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2019-05-30.
- ↑ "Shredded Low Moisture Mozzarella". 2019-05-30 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2019-05-30.