Yeralmakbabı

Yeralmakababı (az.-əski. یئرالماکابابی‎) — Cənubi Azərbaycanın xüsusilə Urmiya şəhərinə məxsus olan fastfud yeməyi.

Yeralmakbabı

Mənası

Cənubi Azərbaycanda kartofa yeralma deyilir. Kartofu təndirdə kabab edir və sonrada çörəklə yeyirlər. Buna gözə də bu yeməyə Yeralmakababı deyilir.

Yeralmakababı ilə yeyilənlər

Yaralmakababı adətən Yaralmakababı adlandırılan dükanlarda təklif olunur.

• Kartof (sobada qızardılmış)
• Yerli kərə (kərə yağı)
• Tərəvəz
• Pomidor
• Xiyar turşusu
• Yumurta (İstəyə görə Yeralma ilə bərabər Səngək adlı çörəyin içinə qoyulur).
• Yerli ayran
• Ədviyyat