Üzümçülük — üzümün becərilməsi və yığımı. Bitkiçilik elminin bir növü olaraq sayılır.

Məhsul yığımı

Dünyada istehsal olunan üzümün təxminən 71%-i şərab hazırlaması üçün, 27%-i təzə meyvə şəkildə, 2%-i isə kişmiş hazırlaması üçün işlənilir.[1]

Hazırda mövcud olan arxeoloji tapıntılara əsaslanan ən geniş şəkildə qəbul olunmuş hipoteza odur ki, mədəni üzümün əhliləşdirməsi təxminən e.ə. 6000-5800 illərində Qara və Xəzər dənizləri arasında yerləşən Cənubi Qafqazda baş verib. Bundan başqa, bu prosesin həmin ərazidə 20 min il əvvəl başlandığı da iddia edilir.[2]

Ölkələrinə görə üzüm istehsalı

redaktə
 
Ən çox üzüm istehsal edən 20 ölkə
Ölkə Ton
(2019)[3].
Min ton
(2022)
1   ÇXR 14283532 12600
2   İtaliya 7900120 8438
3   Fransa 5489650 6200
4   İspaniya 5745450 5902
5   ABŞ 6233270 5372
6   Türkiyə 4100000 4165
7   Hindistan 3041000 3401
8   Çili 2701588 2403
9   CAR 1993048 2064
10   Argentina 2519886 1937
11   Özbəkistan 1603308 1761
12   Misir 1626259 1572
13   Braziliya 1485292 1450
14   İran 1945930 1418
15   Avstraliya 1553602 1228
16   Almaniya 1125000 1223
17   Peru 639815 919
18   Əfqanıstan 1112927 910
19   Portuqaliya 863220 904
20   Rusiya 677997 890
21 20 ölkə 67104642
22 Qalan ölkələr 10032177

Üzüm sortları

redaktə

Dünyada ən çox əkilən üzüm sortu siyahılaşmanın metoduna və ilinə görə dəyişir. Kioho, Kaberne Sovinyon və sultana (kişmiş) dünyanın ən çox əkilən növlərin arasəndadır.[4]

Xarici keçidlər

redaktə
  1. "Arxivlənmiş surət". 2024-05-10 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2024-05-10.
  2. p. 197
  3. "Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО)". 2016-11-12 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2024-01-31.
  4. "Arxivlənmiş surət". 2024-05-16 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2024-05-16.