Üzümçülük
Üzümçülük — üzümün becərilməsi və yığımı. Bitkiçilik elminin bir növü olaraq sayılır.
Dünyada istehsal olunan üzümün təxminən 71%-i şərab hazırlaması üçün, 27%-i təzə meyvə şəkildə, 2%-i isə kişmiş hazırlaması üçün işlənilir.[1]
Tarixi
redaktəHazırda mövcud olan arxeoloji tapıntılara əsaslanan ən geniş şəkildə qəbul olunmuş hipoteza odur ki, mədəni üzümün əhliləşdirməsi təxminən e.ə. 6000-5800 illərində Qara və Xəzər dənizləri arasında yerləşən Cənubi Qafqazda baş verib. Bundan başqa, bu prosesin həmin ərazidə 20 min il əvvəl başlandığı da iddia edilir.[2]
Ölkələrinə görə üzüm istehsalı
redaktə№ | Ölkə | Ton (2019)[3]. |
Min ton (2022) |
---|---|---|---|
1 | ÇXR | 14283532 | 12600 |
2 | İtaliya | 7900120 | 8438 |
3 | Fransa | 5489650 | 6200 |
4 | İspaniya | 5745450 | 5902 |
5 | ABŞ | 6233270 | 5372 |
6 | Türkiyə | 4100000 | 4165 |
7 | Hindistan | 3041000 | 3401 |
8 | Çili | 2701588 | 2403 |
9 | CAR | 1993048 | 2064 |
10 | Argentina | 2519886 | 1937 |
11 | Özbəkistan | 1603308 | 1761 |
12 | Misir | 1626259 | 1572 |
13 | Braziliya | 1485292 | 1450 |
14 | İran | 1945930 | 1418 |
15 | Avstraliya | 1553602 | 1228 |
16 | Almaniya | 1125000 | 1223 |
17 | Peru | 639815 | 919 |
18 | Əfqanıstan | 1112927 | 910 |
19 | Portuqaliya | 863220 | 904 |
20 | Rusiya | 677997 | 890 |
21 | 20 ölkə | 67104642 | |
22 | Qalan ölkələr | 10032177 |
Üzüm sortları
redaktəDünyada ən çox əkilən üzüm sortu siyahılaşmanın metoduna və ilinə görə dəyişir. Kioho, Kaberne Sovinyon və sultana (kişmiş) dünyanın ən çox əkilən növlərin arasəndadır.[4]
Xarici keçidlər
redaktəVikianbarda Üzümçülük ilə əlaqəli mediafayllar var.
- ↑ "Arxivlənmiş surət". 2024-05-10 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2024-05-10.
- ↑ p. 197
- ↑ "Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО)". 2016-11-12 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2024-01-31.
- ↑ "Arxivlənmiş surət". 2024-05-16 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2024-05-16.